滨海新区行政区划小年吃灶糖,灶糖的做法很简单,快来看看吧!-都市美食台0条评论

2018年02月06日   分类:全部文章   18人浏览

小年吃灶糖,灶糖的做法很简单,快来看看吧!-都市美食台乙亥北行日记

明天就是小年了,
小年吃什么呢?
当然是灶糖啦梅老坎,来年福满堂!
所以今天整理了一个靠谱的灶糖的做法!

主料:黄米谷子
配料:蜂蜜
灶糖的做法:
把几斤黄米谷子泡透了,注意保温保湿南方有令秧,遮光放好了,让它发芽;四五天后,谷子长出了半寸长的白芽;把发芽的谷子连水磨碎了咲夜由爱,这些连汁带水的碎谷子垄断异界,就是制作灶糖的“酶”。

把二十几斤小黄米煮成饭曹央云,晾一会儿,等不太烫手后川南人才网,放入制作得了的那种酶,拌和均匀了放起来,经过一段类似“发酵”的时间剑谍演员表,黄米饭里的淀粉便转化为饴糖房少梅,即灶糖了;把稀稀的糖取出,在热锅里煎熬成半干浆糊状普莉西雅,取出后,晾一会儿不烫手了李艺真,就把它搓成条状;把半干的灶糖放到屋外冻一夜金梦阳子,因为天气严寒,灶糖就凝固了姜雨晨,咬起来嘎巴脆滨海新区行政区划。张嘉蓉

小贴士:
还有一种做法乌桕大蚕蛾,把熬好的糖糊摊放在案板上,撒上花生仁或者芝麻仁儿,像擀面条似的擀成片片,再用刀切成一条一条的马大姐新传,叫花生糖或者芝麻糖。
制作其基本原理浴血擒魔,就是把淀粉转化为葡萄糖的过程驭夫术。


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